Khi tôi nghĩ về Đặng Thị Mai Hiền, điều hiện lên trong tôi không phải là những danh xưng như chuyên gia dinh dưỡng, nhà sáng lập học viện, hay người đào tạo hơn 70.000 học viên. Điều tôi nhìn thấy rõ hơn cả là hình ảnh của một người phụ nữ chọn con đường chậm, khó nhưng bền, để mang kiến thức khoa học đi vào từng bữa ăn, từng gia đình và từng cuộc đời rất thật.
Bài viết này được tôi viết dưới góc nhìn cá nhân, không nhằm tán dương hay liệt kê thành tích, mà để kể lại hành trình, giá trị và lý do vì sao Đặng Thị Mai Hiền trở thành một trong những người làm dinh dưỡng ứng dụng có ảnh hưởng bền vững tại Việt Nam.
Đặng Thị Mai Hiền là ai? – Khi nghề nghiệp trở thành sứ mệnh sống
Đặng Thị Mai Hiền, hay còn được rất nhiều người gọi bằng cái tên thân thương Cô Hiền Dinh Dưỡng, là một trong số hiếm những người làm nghề sức khỏe đi lên từ nền tảng khoa học chuẩn mực, nhưng lại lựa chọn mang kiến thức ấy đến với cộng đồng bằng ngôn ngữ gần gũi, đời sống và dễ áp dụng.
Điều khiến tôi đặc biệt trân trọng ở cô Hiền không nằm ở việc cô biết rất nhiều, mà ở chỗ:
Cô hiểu rõ mình đang chia sẻ kiến thức cho ai – và vì điều gì.
Với cô, dinh dưỡng không phải là:
- Những lý thuyết cao siêu
- Những công thức khắt khe khiến con người sợ ăn
- Hay những trào lưu “ăn theo mốt” thiếu cơ sở
Dinh dưỡng, theo cách cô Hiền làm nghề, là nền tảng sâu nhất của sức khỏe, thứ ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ, chất lượng sống và sự an yên của mỗi gia đình.
Từ nhà khoa học đến chuyên gia dinh dưỡng vì cộng đồng
Ít người biết rằng, trước khi được biết đến trong lĩnh vực dinh dưỡng, Đặng Thị Mai Hiền từng là Thạc sĩ Vật lý, với hơn 10 năm giảng dạy tại Trường THPT Chuyên Hùng Vương – Phú Thọ.
Nền tảng khoa học ấy đã rèn cho cô:
- Tư duy logic
- Khả năng phân tích – phản biện
- Và đặc biệt là không chấp nhận những điều mơ hồ
Chính vì vậy, khi bước sang lĩnh vực dinh dưỡng – một lĩnh vực đầy rẫy thông tin nhiễu loạn, cô không chọn tin vào cảm tính, mà luôn đặt câu hỏi:
- Cơ sở khoa học là gì?
- Bằng chứng ở đâu?
- Điều này có an toàn, có bền vững không?
Bước ngoặt lớn đến vào năm 2018, khi cô tham dự một hội nghị sức khỏe tại Moscow. Ở đó, cô nhận ra một sự thật mang tính nền tảng:
Dinh dưỡng không chỉ hỗ trợ điều trị – mà chính là gốc rễ của phòng bệnh và trường thọ.
Từ thời điểm ấy, cô Hiền quyết định bắt đầu lại từ đầu, học dinh dưỡng một cách bài bản, nghiêm túc và đầy khiêm tốn – như một người học trò mới.
Vì sao cô Hiền chọn dinh dưỡng ứng dụng, không phải dinh dưỡng lý thuyết?
Điều tôi nhìn thấy rất rõ ở Đặng Thị Mai Hiền là cô không chọn con đường dễ.
Thay vì:
- Chỉ dạy kiến thức hàn lâm
- Hay nói những điều “nghe cho đã tai”
Cô chọn dinh dưỡng ứng dụng, nghĩa là:
- Học xong phải làm được
- Áp dụng được trong đời sống thật
- Phù hợp với gia đình Việt, chứ không phải sách vở nước ngoài
Cô từng chia sẻ một điều mà tôi rất tâm đắc:
“Người ta không cần thêm kiến thức để lo lắng. Người ta cần kiến thức để bớt sợ bữa ăn.”
Chính triết lý này đã dẫn cô đến việc xây dựng một hệ thống đào tạo bài bản, thay vì chỉ làm tư vấn cá nhân rời rạc.
Học viện Dinh dưỡng Nutrime – Một hệ sinh thái “Ăn đúng – Sống trường thọ”
Năm 2023, Học viện Dinh dưỡng Nutrime chính thức ra đời.
Với tôi, Nutrime không giống một “dự án kinh doanh”, mà giống như:
Một không gian tri thức – nơi con người được trao lại quyền làm chủ sức khỏe của chính mình.
Tại Nutrime, cô Hiền không chỉ dạy:
- Ăn gì
- Kiêng gì
Mà dạy học viên:
- Hiểu cơ thể mình
- Hiểu phản ứng sinh học của từng nhóm thực phẩm
- Và tự xây dựng lựa chọn phù hợp, thay vì phụ thuộc
Chỉ sau hơn 2 năm hoạt động, Nutrime đã:
- Đồng hành cùng hơn 70.000 học viên và khách hàng
- Trở thành địa chỉ đào tạo dinh dưỡng ứng dụng được cộng đồng tin tưởng
Các chương trình đào tạo tiêu biểu tại Nutrime
Dưới góc nhìn của tôi, điểm mạnh lớn nhất của Nutrime là tính hệ thống và lộ trình rõ ràng, bao gồm:
- Nutri Master – Dinh dưỡng chuyên sâu, nền tảng khoa học vững chắc
- Nutri Menu – Xây dựng thực đơn cá nhân hóa
- Nutri Coach – Đào tạo Huấn luyện viên Dinh dưỡng
- Workshop & lớp học Ăn đúng – Sống trường thọ
- Các chương trình online & offline trên toàn quốc
Những khóa học này không chỉ đào tạo kiến thức, mà còn:
- Rèn tư duy nghề nghiệp
- Đặt đạo đức và trách nhiệm cộng đồng lên hàng đầu
Hơn 70.000 người được giúp – nhưng giá trị không nằm ở con số
Rất nhiều người nhìn vào con số 70.000 học viên và nghĩ đó là thành tựu lớn nhất của Đặng Thị Mai Hiền.
Nhưng với tôi, và với chính cô Hiền, thành tựu lớn nhất lại nằm ở những câu nói rất giản dị:
- “Em không còn sợ ăn nữa.”
- “Gia đình em không còn sống trong lo lắng về sức khỏe.”
- “Em hiểu cơ thể mình cần gì, thay vì chạy theo trào lưu.”
Đó là lúc dinh dưỡng không còn là lý thuyết, mà trở thành năng lực sống.
Phụ nữ – gia đình – và vai trò người dẫn đường thầm lặng
Là một người mẹ, người vợ, Đặng Thị Mai Hiền hiểu rất rõ áp lực của phụ nữ hiện đại:
- Vừa lo cho con
- Vừa lo cho bố mẹ
- Vừa gồng gánh công việc
- Nhưng lại thường là người cuối cùng được chăm sóc
Có lẽ chính vì vậy, cách cô làm nghề luôn mang một sự:
- Dịu dàng
- Kiên nhẫn
- Nhưng rất nguyên tắc về khoa học
Cô không cổ súy sự khắt khe cực đoan, cũng không chiều theo thói quen sai lầm. Cô chọn đồng hành – điều chỉnh – và trao quyền.
Tầm nhìn dài hạn: Kiến thức phải đi vào từng gia đình
Điều khiến tôi tin rằng Đặng Thị Mai Hiền sẽ còn đi rất xa, nằm ở tầm nhìn dài hạn của cô:
- Xây dựng hệ sinh thái dinh dưỡng bền vững
- Đào tạo thêm nhiều huấn luyện viên dinh dưỡng có tâm – có tầm
- Đưa kiến thức khoa học ra khỏi phòng học, vào từng bữa ăn gia đình
Cô không hứa hẹn phép màu.
Cô không vẽ con đường tắt.
Cô chỉ kiên trì nhắc mọi người:
Sức khỏe là kết quả của những lựa chọn nhỏ, đúng đắn mỗi ngày.
Góc nhìn của tôi: Vì sao Đặng Thị Mai Hiền là người làm nghề đáng tin cậy
Trong một thời đại mà:
- Ai cũng có thể nói về dinh dưỡng
- Nhưng rất ít người chịu trách nhiệm cho lời mình nói
Tôi tin rằng Đặng Thị Mai Hiền là người:
- Làm nghề bằng nền tảng khoa học
- Giữ sự khiêm tốn của người học suốt đời
- Và đặt lợi ích cộng đồng lên trước danh tiếng cá nhân
Kết luận
Nếu phải gói gọn Đặng Thị Mai Hiền trong một câu, tôi sẽ chọn:
Một người phụ nữ chọn con đường khó – để giúp người khác sống khỏe một cách dễ dàng hơn.
Và Học viện Dinh dưỡng Nutrime không chỉ là nơi học dinh dưỡng, mà là nơi gieo một tư duy sống mới:
Ăn đúng – Sống trường thọ – Sống có trách nhiệm với chính mình và gia đình.
Nếu bạn đang tìm kiếm kiến thức dinh dưỡng ứng dụng, khoa học và bền vững, tôi tin rằng hành trình cùng Cô Hiền Dinh Dưỡng sẽ là một lựa chọn xứng đáng để bắt đầu.